Publication - Comité de liaison alimentation et nutrition : mettre en place et animer un CLAN

Ce fascicule est destiné aux professionnels hospitaliers qui souhaitent mettre en place un CLAN ou pérenniser son fonctionnement au sein de leur établissement.

Présentation du guide

Il présente des retours d’expériences mis en œuvre par divers établissements ayant participé aux chantiers de la MeaH sur la restauration. D'autres expériences ont été fournies par l’UDIHR.

Opérationnel, il a pour ambition d’apporter des réponses concrètes aux questions que peuvent se poser les professionnels :

• Quelle est la situation des CLAN dans les établissements de santé français ?
• Qu’est ce qu’un CLAN ?
• Pourquoi mettre en place un CLAN ?
• Comment mettre en place un CLAN ?
• Comment fonctionne un CLAN ?
• Comment gérer le CLAN dans la durée ?
• Comment mutualiser des CLAN ?

A qui s'adresse ce document ?

Ce document est destiné aux professionnels hospitaliers qui souhaitent mettre en place un Comité de liaison alimentation et nutrition ou pérenniser son fonctionnement au sein de leur établissement.

Comité de liaison alimentation et nutrition : mettre en place et animer un CLAN (.pdf) - 1.0 M